أصدرت الوكالة العالمية للأبحاث عن السرطان IARC التي هي جزء من منظمة الصحة العالمية WHO دراسة عن اللحوم المصنّعة التي تسبب مرض السرطان و خاصة سرطان القولون.

كما أشارت الدراسة إلى أن اللحوم الحمراء قد تسبب سرطان القولون، البنكرياس و البروستات. علماً أيضاً، بأن البدانة هي من العوامل التي تسبّب عدداً كبيراً من أنواع السرطان، فلا بدّ من الحرص على التخفيف من هذه العوامل بأقصى الطرق.

إليكِ المأكولات الاربعة التي يجب عليكِ تجنبها بحسب هذه الدراسة.

الهوت دوج

بالاستناد إلى تقرير الوكالة العالمية للأبحاث عن السرطان، اللحوم المصنّعة هي اللحوم التي تحوّلت من خلال التمليح، العلاج، التخمير، والتدخين، أو عمليات أخرى لتعزيز النكهة أو تحسين الحفظ.

يُعدّ الهوت دوج من المأكولات المصنّعة التي قد تسبب السرطان و تحديداً سرطان القولون.
و بحسب الوكالة، تناول كميّة أكثر من معدّل قطعة واحدة من الهوت دوغ في اليوم، كفيل بزيادة خطر التعرض لىسرطان القولون بنسبة 18%.

لحوم البقر المجمد

لحوم البقر المجمد هي أيضاً من لائحة اللحوم المصنّعة التي قد تسبب بالسرطان بحسب IARC.
فقد صرّحت الوكالة في تقريرها بأن هناك أكثر من 800 دراسة أفادت أن تناول اللحوم الحمراء هي من الأسباب لأكثر من 12 صنفاً من السرطان في عدّة بلدان و في ظلّ مختلف الأنظمة الغذائية.

السجق

يعد السجق من اللحوم المصنّعة السرطانية. فقد أفادات الوكالة العالمية للدراسات حول السرطان أن تناول 50 غراماً من النقانق يومياً يزيد خطر التعرّض لسرطان القولون بنسبة 18%.

لحم الخنزير

لا يُعدّ لحم الخنزير سرطانياً فقط لطبيعته المصنّعة بل أيضاً يسبّب ارتفاع ضغط الدم و مشاكل القلب و الأوعية الدموية بسبب احتوائه على كميّة مرتفعة من الصوديوم.

السلامي والبيبيروني والبسطرما هي أيضاً من اللحوم المسببة للسرطان.