أيام ونحتفل بشم النسيم، والذي يرتبط ارتباطا وثيقا بعزومات الرنجة والفسيخ، ومختلف الأسماك المملحة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي وصفة مميزة، تصلح كمقبلات لسفرة عزومة شم النسيم.
المكونات :
2 سمكة رنجة مخلية
2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
نصف كوب بصل أخضر مقطع
نصف كوب جزر مبشور
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
عصير ليمون
كمون
شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير :
تقطع الرنجة قطع صغيرة وتوضع في وعاء عميق.
يضاف للرنجة المكونات كلها، وتقلب جيدًا.
وتوضع في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.