انخفضت أسعار البيض الأبيض والأحمر مع اقتراب موسم عيد شم النسيم، الإثنين القادم، بحوالى 20 قرشاً فى سلاسل المحلات الكبرى وبحوالى 10 قروش فى المحلات الصغيرة.

فى محلات تجارة التجزئة الصغيرة، انخفض سعر طبق البيضات الصغيرة (30 بيضة) ليبلغ 19.5 جنيه بعد أن كان يتراوح بين 21 إلى 22 جنيها أى 65 قرشاً للبيضة، أما طبق البيضات الكبيرة فاستقر عند 22.5 جنيه بعد أن كان يتراوح بين 23 و24 جنيها خلال الأسابيع القليلة الماضية، لتصبح البيضة الكبيرة بـ75 قرشاً.

أما فى فروع شركات الهايبر ماركت فيبلغ سعر البيضة سواء بيضاء أو حمراء 65 قرشاً، بينما يبلغ سعر الطبق (30 بيضة) 20 جنيهاً بعد أن كان بـ26 جنيها، أما الطبق سعة 18 بيضة فيبلغ 16.25 جنيه بعد أن كان 20.75 جنيها.

ويرمز البيض بعيد شم النسيم الفرعونى إلى خلق الحياة من الجماد، ورسم على بعض برديات منف الإله "بتاح" وهو إله الخلق عند الفراعنة، وهو يجلس على الأرض على شكل البيضة التى شكلها من الجماد، وهو ما جعل البعض يعتقد أن وجود البيض على مائدة المصريين فى شم النسيم أنه إحدى الشعائر المقدسة عند القدماء المصريين، لذلك كانوا ينقشون على البيض دعواتهم وأمنياتهم للعام الجديد، ويضعون البيض فى سلال من سعف النخيل يعلقونها فى شرفات المنازل أو فى أغصان الأشجار؛ لتحظى ببركات نور الإله عند شروقه فيحقق أمنياتهم.