توصّل فريق بحثي بجامعة ساوس أميتون الأمريكية إلى أن الجرعة المثالية لاحتساء فنجان القهوة، تتراوح ما بين ثلاثة وأربعة فناجين في اليوم، ما يسمح بتخفيض خطورة التعرض للسكتة الدماغية وأمراض القلب المختلفة.
وقد ساعدت الدراسة في رفع الوعي الصحي بفوائد تناول القهوة، وتخصيص بعض الشركات لوقت "استراحة القهوة" للسماح لموظفيها بتناول فنجان أو اثنين دعمًا لصحتهم.