كثير من ربات المنزل يهتممن بغسل الدجاج قبل طهيه، ظنًا أن تلك الطريقة تساعدهن على حمايةأسرتهن من الإصابة بالأمراض الخطيرة.
ولكن أوضح الأستاذ " جنيفر كوينلان"، المدرس المساعد بجامعة "دريكسل"، أن غسل الدجاج بالماء قبل استخدامه يعمل على انتشار بكتيريا في حوض الغسيل تسمي بكتيريا " السالمونيلا"، مما يعرض جميع الأطعمة الموجودة في المطبخ لتلك البكتيريا.
لذا نصح "جنيفر كوينلان"، بضرورة الحرص على مسح الدجاج جيدًا بقطعة قماش نظيفة أو بالمناديل، للتخلص من تلك البكتيريا، ثم غسلها عن طريق الخل والدقيق، وذلك للحماية من خطورة التسمم الغذائى .. وذلك حسبما نقل موقع "F.L.G".