جرى الباحثون الكثير من التجارب والأبحاث، لتحديد العلاقة بين الغذاء والتهاب المفاصل، خصوصاً بعد أن شهدت حالات كثيرة من مرضى التهاب المفاصل تحسناً ملحوظاً عند تغيير نظامهم الغذائى.

ونصح الباحثون مرضى التهاب المفاصل باتباع الآتى:

تناول الخضار والفاكهة يومياً ففيها عناصر تحمى من الالتهاب، اجعل الفواكه المصدر الوحيد للسكر فى غذائك، قلل من الفواكه الحامضة.

تناول الكركم والزنجبيل يومياً، فيها عناصر مضادة للالتهاب تحمى المفصل وتقلل الأوجاع.

تناول زيت الأوميجا 3، هو موجود فى السمك، بذر الكتان، و الجوز، حيث يدخل فى تكوين المواد المضادة للالتهاب التى ينتجها الجسم للحد من التهاب المفصل بالتالى يحد من التورم، الاحمرار والألم.

ممارسة نصف ساعة من السباحة 3 مرات فى الأسبوع، السباحة تنشط الدورة الدموية دون الضغط على المفاصل، أو استخدم elliptical machine هى بديل لجهاز المشى الثابت Treadmill ولا يسبب ضغط على المفصل مناسب للأشخاص ذوى الإصابة فى المفصل أو التهاب مفاصل.

استبدال البروتين الحيوانى بمصادر بروتين نباتى مثل الحبوب ،عدس، فاصوليا، بازلاء، حمص، قلل من الحليب و مشتقاته لإحتوائه على بروتين الحليب كاسين، الجسم غير قادرعلى تكسير هذا البروتين وقد يزيد من حدة الالتهاب فى الجسم، استبدله بحليب الصويا العضوي، البيض، الحمص، الفول والأطعمة الغير حيوانية الغنية بالكالسيوم تجد أمثلة لها فى هل تأخذ حاجتك من الكالسيوم.