يستعد الشارع المصري للاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف، وخاصة بشراء "حلوى المولد"، التي عرفها المصريون وأخذوها عادة لا تنقطع كل عام منذ العصر الفاطمي.
وحاول "يا خبر" مشاركة المصريين هذه الأجواء الاحتفالية، بنشر مقاطع مصورة توضح طريقة عمل حلوى المولد، وتوجهنا إلى أحد المصانع، لكن مالكه رفض السماح لنا بالتصوير، مؤكدًا بصوتٍ ضاحك: "أقل واحد من العمال استحمى من أسبوع".
وبدأت رحلت البحث عن المتاعب -مصانع حلوى المولد- للوصول إلى الحقيقة بعد الكلمات المثيرة للشك من مالك أحد المصانع، وتمكنا من تصوير مصنعين بمنطقة الفجالة وسط فرحة عارمة انتابت العمال، رغم أن ما التقطته عدسات الكاميرات بمثابة الـ"فضيحة" بسبب تدني مستوى نظافة المكان، والنظافة الشخصية للعاملين بشكل "مخيف".
أثمرت تلك الجولة عن التوصل لمصنع تعرض لحريق في وقت سابق، لكنه بطريقة أو بأخرى، استطاع استئناف نشاطه دون الالتزام بمعايير الأمن الصناعي، خاصة أنه يقع في منطقة تجارية تضم العديد من المحلات، الأمر الذي ينذر بكارثة حال نشوب حريق به.
مصنع لإنتاج حلوى المولد
من جهته، يقول المهندس أسامة السنوسي، مدير الأمن الصناعي بالقاهرة، إن منح التراخيص لأي مصنع تبدأ بإرسال لجنة من الحي لمعاينة المكان، وتحديد صلاحيته للنشاط المقرر تنفيذه من عدمه.
ويضيف "السنوسي"، أنه لا بد من حماية المنشأة ضد الحرائق، وذلك من خلال تقرير رجال الحماية المدنية؛ الذي يكون بمثابة المرشد لرجال الحي لمراجعة الاشتراطات الخاصة بالمكان (كهرباء - دهانات - صرف صحي - ملابس واقية).
ويؤكد مدير الأمن الصناعي بالقاهرة، أن الأماكن المرخصة يتم مراقبتها والمرور عليها بشكل دوري؛ للتأكد من التزامها بالاشتراطات، لافتًا إلى أنه حال مخالفتها للاشتراطات يتم غلق المصنع، ووقف نشاطه لحين توفيق أوضاعه، مشددًا على أن الأماكن غير المُرخصة يتم إغلاقها فورًا.
مصنع لإنتاج حلوى المولد
وعن الشروط التي يجب توافرها بمصانع الحلوى، يُشير المهندس أسامة السنوسي، إلى أن أبرزها، نظافة المكان، الأرضية من الرخام، توافر مواصفات معينة للجدران والأدوات المستخدمة في الصناعة، منوهًا بأن طريقة التصنيع والمواد المستخدمة مسؤولية وزارتي الصحة والتموين.
مباحث التموين
يقول المقدم أحمد مهران، ضابط بالإدارة العامة لمباحث التموين، إن حملات ضبط الحلويات الفاسدة بدأت منذ يوم 7 ديسمبر الماضي، واستهدفت مناطق الساحل وشبرا الخيمة والهرم، وأسفرت عن ضبط 22 طنا من الحلويات منتهية الصلاحية، تم التحفظ عليها تحت تصرف النيابة العامة.
ويضيف مهران أنه تم ضبط 75 كجم ملبنا فاسدا، بالإضافة إلى القبض على المسؤولين عن هذه المصانع، وغلقها بعد التحفظ على كميات كبيرة من الحلوى.