يرتبط شهر رمضان بالكثير من العادات والتقاليد، فمنها ما يرتبط بالملبس، ومنها ما يرتبط بالمأكل والمشرب، ويبقى "العرقسوس" بين كل ذلك هو "بطل" الشهر الكريم، ومشروبه الأشهر.
ويشتهر العرقسوس بالعبارة الشهيرة " شفا وخميرة يا عرقسوس "، وذلك لفوائده العلاجية من أمراض الجهاز الهضمي، فهو فعال لعلاج قرح المعدة، وهذا ما أثبتته الأبحاث الطبية.
وأوضح الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ التغذية وعميد كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، أن نبات العرقسوس يحتوي على الكثير من المواد السكرية والأملاح المعدنية، من أهمها البوتاسيوم، الكالسيوم، الماغنسيوم، الفسفور.
ونصح "عبد العزيز" بتناول "العرقسوس" في رمضان، فهو يزيد من انتعاش الجسم، كما يفيد مرضى الضغط المنخفض، بفضل احتوائه على الصوديوم، محذراً مرضى الضغط المرتفع من تناوله.