وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على على تداول دجاج ينتج بيض يحتوي على إنزيم يمكنه علاج مرض وراثي نادر، حسبما ذكرت مجلة "فوكاس" الإيطالية.
وأوضحت المجلة أن العلماء استخلصوا الإنزيم المعالج من بياض البيض لدجاج معدل وراثيًا؛ إلا أنه لم يتم تداوله إلى الآن في الأسواق الأمريكية، رغم ثبوت قدرة هذا الإنزيم على معالجة حالات الإصابة بـ"نقص إنزيم ليباز" وهو الإنزيم المسؤول عن تحفيز تحلل الدهون داخل جسم الإنسان، كما يقوم بدور أساسي في الهضم ومعالجة الدهون الغذائية.
ويمكن من خلال الإنزيم المستخلص من بياض هذا النوع من الدجاج إنتاج عقار معالج لمرض نقص إنزيم ليباز، والذي ينتج عنه تراكم الكوليسترول والدهون الثلاثية في الكبد والطحال والأوعية الدموية، ويؤثر ذلك المرض على حديثي الولادة بشكل خطير.