العسل الأسود استرد عرشه وحقق أعلى نسبة مبيعات والفضل لارتفاع سعر السكر بالأسواق بينما لم يتجاوز سعر العسل بمحلات السوبر ماركت 8 جنيهات وبالسرجة 5 جنيهات للكيلو ورغم اختلاف الأنواع من عسل فرشوط وهو الأفضل وعسل المنيا أقلها جودة أرخصها سعرا فقد اتفق المستهلك على أنه البديل المناسب فى ظل ارتفاع أسعار البدائل

فاروق الحفناوى صاحب سرجة ومنفذ لبيع العسل الأسود ومنتجات السرجة من الطحينة والزيت الحار بوسط القاهرة يقول العسل الأسود سلعة فى متناول الجميع والإقبال على الشراء يتزايد مع ارتفاع أسعار العسل الأبيض والسكر بأنواعه لذلك اتجه المستهلك للعسل الأسود كبديل صحى ورخيص

سجل سعر عسل فرشوط 6جنيهات للكيلو وعسل المنيا وهو مخفف أو درجة أقل من عسل نجع حمادى لم يتجاوز سعر الكيلو 5جنيهات والمستهلك يعرف الفرق بينهما ويطلب مايناسب إمكاناته

مهدى خليل بائع بسوبر ماركت يقول يباع العسل الأسود فى عبوات الكيلو 8جنيهات والإقبال يتزايد فى الشتاء ولكن هذا العام الإقبال على العسل تضاعف لارتفاع سعر السكر

فادى شوشة بائع بسرجة بالسيدة زينب يقول إذا ذكرنا العسل الأسود فلابد أن نذكر الطحينة فهما معا وجبة رئيسية لفصل الشتاء بالتالى يزداد الإقبال لشراء الطحينة وهي أنواع منها طحينة السمسم وهى الأفضل والأغلى وتباع ب 15جنيهاً للكيلو والسودانى وهى أقل جودة ب 10 جنيهات والمستهلك يفرق بينهما بسهولة عن طريق الطعم والرائحة فطحينة السودانى الفول المحترق

بدر فضل الله بائع بالعتبة يقول ارتفع سعر الزيت الحار بالسرجة من 16 إلى 18 جنيهاً لعدة أسباب أهمها البرامج التى تتحدث عن أهميته لعلاج العديد من الأمراض أقلها أمراض القلب والشرايين لذلك الإقبال يتضاعف يوميا خاصة فى الشتاء

فاطمه فريد ربة أسرة من الساحل تقول تعودت شراء العسل الأسود لأهميته لصحة أولادها وانخفاض السعرحضرت للسرجة لشراء العسل والطحينة التى نعتبرها وجبة يومية هامة لمحاربة الانيميا والعديد من الأمراض بأرخص الأسعار حيث لايتعدى سعر العسل 5 جنيهات والطحينة 18جنيهاً ..حامد عبد الله موظف يقول كنت أفطر بالعسل الأبيض وأنا صغير فى الريف وتعودت على ذلك ولكن هذا أصبح مستحيلا الآن لذلك تحولت للعسل الأسود وأتمنى ألا يرتفع سعره أكثر صالح حامد رب أسرة يقول كل شئ ارتفع سعره حتى السكر ومازال العسل الأسود هو الحل الوحيد فى هذه الأيام

نجلاء عطية طالبة تقول لم أكن أحب العسل الأسود والطحينة ولكن الطبيب نصحنى لعلاج الانيميا لذلك اشتريه من السوبر ماركت فهو أغلى قليلا من السرجة لكنه أضمن ولايتعدى سعره 8جنيهات.