يحتوي اللب السوري على حمض الفوليك الذي يساعد في تكوين الجنين أثناء فترة الحمل، مفيد ايضا ًلمرضى فقر الدم ، ويعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، حيث استعمل الهنود هذا اللب في الخبز ، كما انه يحتوى على العديد من الفيتامينات وحديد وفسفور ونحاس لازمة لنمو الجسم .
ويحتوي على زيوت اوميجا حيث أن نقص هذه الزيوت في الطعام يؤدي إلى تصلب الشرايين ، كما أنه يحتوي على فيتامينات تقوي النظر والشعر ، ويمنع تليف الخلايا في الجسم وظهور الشيخوخة .