كثير من الناس حول العالم يقومون بالتخلص من قشر البيض و أننا لا نستطيع الاستفادة بها , فإذا كنت من هؤلاء الناس فأنت في على خطأ كبير ! . فقشر البيض له فوائد مكتشفة حديثا و لا يجب عليك رميه مرة ثانيه .

أهمية قشر البيض :

أولا  يجب عليك أن تعلم أن قشر البيض هو أكثر المصادر الغنية بالكالسيوم و الجسم يمكنه امتصاص الكالسيوم أسهل من قشر البيض فهو تقريبا تجمعات طبيعية من الكالسيوم الصافي وأيضا يحتووا على العديد من المعادن. دراسة حديثة وجدت أن نسبة الكالسيوم الموجود في قشر البيض موجودة في نفس الكمية في العظام . و نحن نعلم أن الكالسيوم مهم جدا للعظام و قوتها. تم إجراء دراستين إحداهما في المعهد القومي للصحة في أمريكا (US National Institutes of Health )أثبتت أن جسم الإنسان  لا يوجد لديه أي مشكلة في هضم و امتصاص البودرة الناتجة من طحن قشر البيض. و كن على علم ان نسبة لكالسيوم الممتصة من البيض سوف تساعدك على ضبط ضغط الدم في الجسم و تقليل الكوليسترول. و يصرح المختصين فى مجالات الطب البديل أن نصف ملعقة صغيرة من بودرة قشر البيض المطحون سوف توفر لك 90% من احتياجاتك اليومية من المعادن و الكالسيوم. و توفر لك 1200 مل جرام من الكالسيوم.

 الطريقة الأنسب في استخدام قشر البيض هي كالأتي :

سوف تقوم بغلي بيض لمدة 15 دقيقة و هذا سوف يساعدك في التخلص من أي بكتيريا على القشر و بعد ذلك سوف تعمل على تبريدها بماء بارد . بعد ذلك تعمل على تقشير البيض جيدا و اخذ قشر البيض و طحنه حتي يصبح مثل البودرة الناعمة. ضح في الحسبان انه إذا كنت تأخذ مكملات غذائية للكالسيوم فان انسب بديل لك هو قشر البيض.