افتتح محمد عبدالعزيز الشايع رئيس مجلس الإدارة التنفيذي لشركة محمد حمود الشايع مطعم «شيك شاك» في «الأفنيوز»، بحضور داني ماير الرئيس التنفيذي لمجموعة يونيون سكوير للضيافة، التي يشكل «شيك شاك» جزءاً منها، وديفيد سوينجهامر الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «شيك شاك»، وراندي جاروتي رئيس قسم العمليات لمطاعم يونيون سكوير وعدد من المديرين التنفيذيين من كلتا الشركتين وإعلاميين وشخصيات عامة شاركوا في هذا الحدث المميز.
تجربة مميزة
وبهذه المناسبة، أكد الشايع حرص الشركة على استقطاب أشهر العلامات التجارية العالمية إلى المنطقة وتقديم أفضل تجارب التسوق والترفيه لزبائنها، لافتا الى أن سلسلة مطاعم شيك شاك تعد واحدة من أبرز العلامات التجارية في قطاع المطاعم العصرية، الأمر الذي حثنا على بناء شراكة وطيدة معها. ونعمل حالياً على توسيع هذه التجربة المميزة لعدد أكبر من الزبائن على المستوى الإقليمي.
«الشايع» الشريك الأمثل
بدوره، أعرب ماير، الذي يعتبر من المشاهير في قطاع المطاعم والضيافة في الولايات المتحدة الأميركية، عن فخره وسعادته بالترحيب والنجاح الذي قوبلت به علامتنا التجارية ووجباتنا على حد سواء في المنطقة، وقال: اليوم نقدم لزبائننا في الكويت تجربة «شيك شاك» العصرية في عالم البرغر، من خلال تعزيز شراكتنا الوثيقة مع شركة الشايع ذات الخبرة الكبيرة في إدارة وتشغيل العلامات التجارية العالمية، لأنها تعتبر بالنسبة لنا الشريك الأمثل الذي نثق بقدرته في تطوير أنشطتنا خارج الولايات المتحدة الأميركية.
وأجاب ردا على سؤال لـ القبس عن نجاحه في قطاع الأطعمة على الرغم من أن دراسته الجامعية كانت في العلوم السياسية قائلا: ان السبب الرئيسي يعود إلى أننى ترعرعت في مدينة سانت لويس بولاية ميسوري في كنف عائلة تعشق الطعام الصحي والشهي والضيافة، ونظراً لعمل والدي في مجال السفر، قضيت طفولتي اتذوق المأكولات الشهية وأسافر إلى أماكن بعيدة وقريبة، الأمر الذي شكّل الأساس لشغفي بالأطعمة والمشروبات الراقية، وبالتالي أعطاني الخبره الكافية لأنجح في مجال الضيافة والأطعمة، وقد دخلت مجال العمل في المطاعم لأول مرة عام 1984 مع حصولي على وظيفة كمدير مساعد لمطعم «بيسكا» للمأكولات الإيطالية البحرية بنيويورك. وبعد ذلك عدت إلى أوروبا للتدرب على فن الطهو في إيطاليا وبوردو الفرنسية.
مسيرة النجاح
• حدثنا عن بداية «شيك شاك».
ـــ في صيف 2004، افتتحت المجموعة «شيك شاك» في متنزه «ماديسون سكوير بارك»، والذي يتخصص بتقديم سندويشات الهوت دوغ، والهامبرغر، والكاسترد المثلج، وغيرها من الوجبات اللذيذة، وتوالت بعدها افتتاح الأفرع الأخرى في الجزء الشمالي الغربي من مانهاتن في 2008، ثم في منطقة المسرح والجزء الشمالي الشرقي من مانهاتن، بالإضافة إلى «ميامي بيتش»، و«سيتي فيلد»، وميدان «ساراتوغا» للسباق، فضلاً عن فرعين في الشرق الأوسط هما الكويت ودبي.
• وعن النجاحات التي حققها قال:
ـــ فزنا بـ 24 جائزة من مؤسسة «جيمس بيرد» لنحقق بذلك إنجازاً غير مسبوق منها جائزة أفضل مدير ومؤسس في قطاع المطاعم، جائزة أفضل مطعم، وأفضل طاه، وأفضل الخدمات، وأفضل الإسهامات الإنسانية، وجائزة أفضل الأطعمة، وأفضل مطعم جديد، وأفضل مطعم من حيث التصميم، وأفضل تصميم غرافيكي.
وجهة جديدة
من جانبه، أشار ديفيد سوينجهامر الى ان افتتاح مطعم «شيك شاك» في الكويت يعتبر خطوة مميزة، ويسرّنا تقديم أفضل مستويات الضيافة والالتزام بأعلى معايير الجودة، كما اننا واثقون من أن زبائننا سيدركون شغفنا هذا عند زيارتهم لنا في مطعم «شيك شاك».
• ما تقييمك لقطاع المطاعم في الكويت؟
ـــ يحتوي قطاع المطاعم في الكويت على علامات بارزة على مستوى الشرق الأوسط، ويشهد توسعات مستمرة وتحقيق أعلى معدلات النمو سنويا. ومع وصول مطعم «شيك شاك» إلى الأفنيوز، أصبح لمحبي البرغر وجهة جديدة يقصدونها للاستمتاع بـ «شاك برغر» الغني في مكوناته والمتوازن في تركيبته الغذائية، والأهم من ذلك طعمه المميز.
وأكد جاروتي حرص المجموعة على عمل دراسات وأبحاث في المنطقة قبل الافتتاح، مشيدا بتمتع الشعب الكويتي بالحس العالي والتذوق الرفيع للمأكولات واختيار المطاعم المناسبة، آملا التوسع في افتتاح شبكتنا من المطاعم في منطقة الشرق الأوسط، حيث كانت بدايتنا في دبي ومن ثم الكويت، ونحن الآن نعمل مع شركة محمد حمود الشايع على اختيار الموقع التالي لافتتاح «شيك شاك»وسنواصل السير في هذا الاتجاه كي نضمن أن نكون قريبين من كل عملائنا.

مطعم عصري
يعتبر «شيك شاك» مطعماً عصرياً يقدم أشهى أنواع البرغر المصنوع %100 من اللحم البقري «البلاك أنجوس» الحلال الذي لا يحتوي على الهرمونات أو المضادات الحيوية، ووجبات الهوت دوغ ومجموعة متنوعة من الميلك شيك والبطاطا المقرمشة التي تحتوي على نسبة دهون أقل بـ %25 والكاسترد المجمد (ايس كريم) وغيرها من الوجبات الأميركية التقليدية.

إضافة جديدة
وصف محمد عبدالعزيز الشايع خلال افتتاحه مطعم «شيك شاك» مساء الأربعاء الماضي في الأفنيوز، انه إضافة جديدة لقطاع المطاعم العصرية في الكويت، وتجربة مميزة يسعى الى توسيع نطاقها.