افتتح فندق كورت يارد ماريوت، التابع لفنادق ماريوت، مطعم سول أند سبيس الشهير للمأكولات الهندية. ورعى الافتتاح الرسمي للمطعم السفير الهندي لدى الكويت أجاي ملهوترا ورئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب لشركة الصالحية العقارية غازي النفيسي، بحضور عدد من كبار الضيوف والشخصيات المهمة وممثلين عن وسائل الإعلام المحلية بوجود إدارة فنادق ماريوت، بالإضافة إلى الشيف العالمي هاري ناياك والشيف راج.
وتم خلال الدعوة الرسمية استقبال الشيف هاري ناياك للتوقيع على كتابه «المطبخ الهندي المعاصر» والذي يعرض فيه تجاربه وإضافاته حول الطعام والتغذية الحديثة، إضافة إلى باقة غنية من أشهى الاطباق الهندية وطريقة تحضيرها. وقال المدير العام لفنادق ماريوت الكويت جورج عون: «إننا في غاية السعادة لاستضافة اسم عريق في عالم الطهي الهندي هاري ناياك، وكذلك لافتتاحنا مطعم سول أند سبيس في الكويت، إن هذا المطعم العالمي بروحه وخصوصيته يقدم لزوارنا تجربة طعام حصرية وفريدة تحملهم إلى أشهى أطباق المطبخ الهندي الحديث مع الإضافات المبدعة واللمسات الأوروبية المميزة لهذه الاطباق».
وأضاف قائلا: «لا يعتبر المطبخ الهندي غريبا في الكويت، فهو يتمتع بشعبية متزايدة بين مختلف الناس هنا سواء من المواطنين أو المقيمين، وذلك لما يوفره هذا المطبخ من تنوع في الأطباق ونكهات خاصة غنية بالتوابل والبهارات المفضلة لدى أغلبية الناس هنا».
أما الشيف العالمي الشهير هاري ناياك فقال: «يشرفني أن أكون هنا للمشاركة في إطلاق وافتتاح مطعم سول أند سبيس في كورت يارد. إن شغفي وحبي الدائم لعالم المأكولات المتميزة كان الدافع وراء ابتكار وإعادة اكتشاف السحر الخاص للمأكولات الهندية الحديثة وما يضمه المطبخ الهندي من عناصر غذائية تتلاءم مع مختلف ثقافات الطعام حول العالم».
ويمكن هنا ذكر بعض من أشهر هذه الأطباق مثل ألوتيكي، جال تارانغ، جافراني مورغ تكا واختيارات مختلفة من التندور.
ويضم المطعم 68 كرسيا ليوفر لرواده راحة ورحابة في الجلوس وتميزا في الخدمة، ويستقبل الزوار على الغداء والعشاء.