ترك العالم المصري الكبير الدكتور أحمد زويل عددًا من الأقوال المأثورة التي نمت عن ذكائه وجراءته في التعبير عن رأيه في الموضوعات المهمة ومنها:
• عندي أمل كبير أن هذه الجائزة الأولى سوف تلهم الأجيال الشابة في الدول النامية، وتحثهم على الأخذ بأسباب العلم والاعتقاد بإمكانية الإسهام في دنيا العلوم والتكنولوجيا على المستوى العالمي.
• إن المجتمع العلمي له ثلاث دعامات رئيسية وهي العلم والتكنولوجيا والمجتمع فمن العلم تنشأ التكنولوجيا والتي بالتالي تساعد على تطويره، والاثنان لا يوجدان إلا إذا كان المجتمع يقدر ويدرك أهمية العلم.
• الأوروبيون ليسوا أذكى منا، ولكنهم يقفون ويدعمون الفاشل حتى ينجح، أما نحن فنحارب الناجح حتى يفشل.
• حب العقل أقوى وأعمق وأبقى من حب القلب.
• الجميل في أمريكا وهو ما جعلها تتقدم على العالم علميًا، أن الخيال لا يُقتل وليست له حدود وكل المؤسسات تشجعه، والعالم الحقيقي المحب لعلمه لا بد أن يحلم، وإذا لم يتخيل العالم ويحلم، سيفعل ما فعله السابقون ولن يضيف شيئًا.
• وأنت في طريقك لمطار اليابان سوف تجد لوحة إعلانية مدون عليها عبارة «فكر لتبدع»، أما وانت في طريقك لمطار القاهرة سوف تجد لوحة إعلانية مكتوب عليها «تايجر أكبر وسيطر»، والناحية التانية لوحة إعلانية أخرى مكتوب عليها «استرجل واشرب بريل».
• أنا إنسان صريح، وليس لي طموح سياسي، كما أنني أكدت مرارًا أنني أريد أن أخدم مصر في مجال العلم، وأموت وأنا عالم.