أوضح الدكتور فوزي الشوبكي، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، أنه خلال شهر رمضان يعتاد الجهاز الهضمي علي تناول الطعام علي وجبتين, وحتي تبدأ المعدة في تغيير هذا النظام لابد من التدرج, مشيرًا إلى أنه يتنافي تماما مع ما يحدث في العيد.

وأشار الشوبكي، إلى أنه يبدأ الجميع في التهام الأنواع المتعددة من، كعك العيد وملحقاته بما تحويه من كميات هائلة من الدهون والسكريات؛ مما يعرض الجهاز الهضمي للارتباك والمعناه من عسر هضم.

وحذر أستاذ التغذية، من الإفراط في تناول الكعك، لافتًا إلى أنه يحتوي علي ثلاثة مكونات رئيسية هي السكريات والسمن والدقيق, وهي تمثل خطورة علي الصحة حال الإكثار منها, مؤكدًا بأن زيادة نسبة السكريات تشكل إجهادا كبيرا علي البنكرياس, وهو ما يؤثر سلبيا علي أي شخص, وبالأخص مرضي السكر, وعن زيادة الدهون، أكد الشوبكي، بأنه يتم تخزينها بالجسم في صورة شحوم وكوليسترول تترسب نتيجة أكسدتها علي جدار الأوعية الدموية، وتسبب مشاكل صحية منها اضطراب في سكر الدم وتصلب الشرايين وارتفاع الضغط وكذلك زيادة العبء علي القلب والكبد.